【如是庵・洗心亭】季節の純粋な素材と調味料を用いた洗心料理をお楽しみください。

明けましておめでとうございます。本年もよろしく。

＠観音若菜祭　
１月２９日（日）ＡＭ１１：００～
洗心観音に若菜粥をお供えしご参拝の皆様におふるまい致します。

＠洗心亭
１月２９日（日）ＡＭ１１：３０～ＰＭ２：００
本年最初の営業日となります。
田楽の他温かい軽食、甘味、お飲物などご用意してお待ちしています。  

今秋は暖かかったためか紅葉が遅く、予想した“盛りの紅葉”
“名残りの紅葉”　“落葉の紅葉”　が　ずれてしまいました。

17日(土)　18日(日)　は洗心亭をオープン致します。

名残りというには余りにも色鮮やかな　紅葉を楽しみながら
是非、ご来園下さい。

お待ちしています。
  

"そろそろ紅葉が始まりましたか？"とおたずねがくる頃ですが
毎度申し上げている様に、北山の紅葉のピークは１１月末から１２月初旬です。
今年は暖かい日が続いたのでいく分おそくなる？
いやいや昼は暖かく、朝夕は冷えるのでかえってうっすらと色づき始めました。
この美しい季節に一度ぜひおたずねください。

＠洗心亭紅葉オープン
①紅葉盛りのオープン　１２月３日（土）
　　　　　　　　　　　　　　４日（日）
②名残りの紅葉オープン１２月１７日（土）
　　　　　　　　　　　　　　１８日（日）
ＡＭ１１：３０～ＰＭ１４：３０
定番の田楽の他　温かいお汁粉など甘味や軽食

＠如是庵のおせち料理のご案内
例年の様におせち料理の単品を販売致します。
詳しいご案内は後日お知らせいたします。
洗心亭オープンの時にはご案内書、申込書等ご用意致して居ります。


  

台風15号のため、自園といつもの仕入先の栗は全滅。
でも、ようやく頼んでおいたあちこちから新鮮つやつやの良質の栗がどっさり届きました。
早速、渋皮煮・栗蒸しようかん・いが栗蒸しなどを作り始めました。

皆様に是非召し上がっていただきたく、１日だけ洗心亭をオープン致します。
皆様お誘い合わせのうえ、ご来店賜ります様下記の通りご案内申し上げます。


☆営業日時　　10月16日（日）
　　　　　　　AM11:30～PM2:30（L･O 2;00）

☆メニュー　<軽食>　　　　　　　　　　　　<甘味・お茶>　
　　　　　　　　　田楽セット　　　　　　　　　　　栗むしようかん
　　　　　　　　　田楽単品　　　　　　　　　　　　栗渋皮煮　
　　　　　　　　　いが栗蒸し　　　　　　　　　　　コーヒー
　　　　　　　　　おむすび　　　など　　　　　　　抹茶　　　　　　など
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※　お望みの方には　“名残のかき氷”　も!!

　　　　　　
　　　　　　　  

２３日、２４日、２５日の営業は
田楽　かき氷共に単品で御注文下さいますようお願い致します。
２５日で夏季の営業は終わりしばらくお休みしたのち
秋の営業を始めます。
そのおりはあらためてご案内申し上げます。  

＠洗心亭
第１週　２日（金）３日（土）４日（日）はお休みします。
以降の営業は下記を予定しています。

９日（金）１０日（土）１１日（日）１６日（金）１７日（土）
１８日（日）２３日（金）２４日（土）２５日（日）
１０月以降の営業については追ってご案内致します。

＠如是庵
８月中、土、日を休みましたが９月以降はご予約を承ります。
例年９月中旬より栗が採れはじめますので、いろいろな栗料理が
登場します。秋の味をお楽しみいただけます様
ご予約をお待ちしています。
如是庵は昼、晩それぞれ一回のコースで１組～２組のお客様のみ承ります。
お席の予約ではございませんのでその点でご承知下さいませ。  

いつもお引き立ていただきありがとうございます。
８月に入りかき氷のシロップの一部内容と価格に変更がございますのでお知らせ致します。

洗心亭のかき氷シロップの原材料果実のうち、夏みかん、梅は白園産
いちご、７月までの桃は地元産を冷凍保存していますので期間を通じて価格は変わりません
しかし、地元産の桃は終わり、桃もこれから登場するすいかも銘柄を使いますので
（桃の味は一段と美味しくなります）価格も時価を反映せざるを得ません　
ことに今夏のすいかは異常な高値で苦慮しています
以上の事情をご理解いただき一部価格変更をご了承くださいます様お願い申し上げます


かき氷桃シロップ　７８０円
かき氷すいかシロップ　６００円
桃の女王　８５０円
金曜日のみ承ります　完熟した良い桃のある時のみお作りします
田楽とセットＡ、Ｃ、Ｄいずれのセットも桃、すいかをご指定の場合は
５０円をプラスさせていただきます（土、日、月曜日）  

如是庵
８月は原則としては土、日をお休みさせていただきます
コースは５２５０円（２名様より）３５００円（３名様より）
の２種を承ります
葭戸（よしど）をたてた涼しい夏座敷で夏料理をお楽しみ下さい

洗心亭
営業日は下記の通りです
８月
５日（金）６日（土）７日（日）１２日（金）１３日（土）
１４日（日）１９日（金）２０日（土）２１日（日）
２６日（金）２７日（土）２８日（日）

金曜日は田楽せっと（田楽５種類）の外、田楽、かき氷
共単品で承ります
土、日曜日は田楽＋かき氷のセットメニューのみで単品は承りません  

ようやく梅雨明けとなり、洗心亭の準備も整いましたので
夏の営業をはじめます。皆様お誘い合わせでご来店賜ります様
下記の通りご案内申し上げます。

７月営業予定日
１５日（金）１６日（土）１７日（日）１８日（祝）２２日（金）
２３日（土）２４日（日）２９日（金）３０日（土）３１日（日）
営業時間　AM１１：４０～PM３：３０（Ｌ・Ｏ）　４：００には閉店します。

メニューのご案内
原則として下記のメニューになります。その日の一品などは当日提示致します。

＠金曜日　田楽セットの他　田楽、かき氷　共に単品で承ります
　　　　　単品かき氷は大盛

＠土、日　田楽とかき氷（中盛）セットで承ります。（大変お得です。）
　Ａ、田楽セット＋かき氷　１５００円
　Ｂ、田楽セットかき氷なし１２００円
　Ｃ、田楽３種＋かき氷　　１０００円
　Ｄ、田楽３種＋かき氷　　　９００円

※かき氷はお好みのものをお選びください
※大雨・台風など悪天候の場合は休業や早仕舞致します
※営業時間外問い合わせは　如是庵　０５３－５２３－００４３へ
営業日営業時間内は　洗心亭　０５３－５２３－４４５５　へ  

このところとても暑い日が続きますので多くのお客様から
洗心亭のかき氷はまだですか？のお電話を頂きます
セットメニューをそろえて本格的にオープンするのは梅雨明けして
安定したお天気になってからですが次の土曜日（７月２日）プレオープン
を試みます。かき氷、田楽共に単品でご注文下さい

田楽
こんにゃく（２本）１８０円
もち　２００円
いきび　２５０円
生ふ　３６０円
かき氷
いちご　７００円
夏みかん　５５０円
黄粉　７００円
抹茶　６００円
桃　７００円（時価）

※桃は産地銘柄のもの未だ入荷しませんので当地のものを使います
７月下旬～８月は銘柄ものを使い
７５０円～８００円となります
  

１８日（土）１９日（日）の営業は都合によりとりやめます。
以降についてはおってお知らせ致します。  

１１日（土）１２日（日）の営業は都合によりとりやめます。
以降についてはおってお知らせ致します。  

６月４日（土）６月５日（日）は営業致します。
洗心亭は立地上悪天候の日は営業できません。
梅雨の明けるまでは毎週営業日をお知らせ致します。  

洗心亭の営業日変更

２８日（土）２９日（日）の営業は都合によりとりやめます。
以降についてはおってお知らせ致します。  

５月は１４日（土）１５日（日）２１日（土）
２２日（日）２８日（土）２９日（日）の予定です。
悪天候の場合は臨時休業致しますので、気がかりの折には如是庵へお問い合わせを
（０５３－５２３－００４３）
営業時間　１２：００～１４：００
※かき氷も始まりましたが真夏になる前にフレッシュシェイク、あんみつプリン
ババロアゼリーなど青葉の季節にふさわしいデザートを召し上がれ。
週替わりで２、３種でご用意します。かき氷以上においしいですよ。

如是庵　初夏のお料理
今年は孟宗筍の大豊作でした。例年は４月末位で終わるのですが
今年は連休が終わってもまだでてきます。毎日スタッフやご希望のお客様と共に
掘りつづけてきたのでとうとう筋肉痛をおこしてしまいました。
皆様、来年は筍掘りにぜひおいで下さい。
５月半ばより初夏のメニューになります。白園の淡竹の外、採れたてのグリンピース
新じゃがいもなど吉田エコファームから届くことでしょう。
さわやかな初夏の味をぜひお楽しみ下さい。
通常は￥３５００（３名様より）￥５２５０（２名様より）
の２コースですがご婚約、ご法事、お誕生日など特別の日のために
￥５２５０～￥１０,０００でご要望を承ります。  

＠洗心亭４月～５月運休までの営業予定日
１６日（土）１７日（日）２３日（土）２４日（日）２９日（祝）
３０（土）５月１日（日）３日（祝）４日（祝）５日（祝）
以降は後日お知らせします。
・今期は４月２９日よりかき氷を始めます
いちご、甘夏、きなこなど　桃はもう少し後になります
急な休業もありますのでお出掛の折にはおたしかめのＴＥＬを。

  

テーマ　筍で飲茶
出盛りの筍を使って"しゅうまい" "春巻" "粽"
などを作ります。"杏仁豆腐"などのデザートにも挑戦しましょう。

日時　４月２０日（水）AM11:00~PM2:00頃まで
会費　おひとり　￥３０００（お土産付）
定員になりしだい締め切りさせていただきます。応募が大幅に下まわった
場合は中止致しますので、ご了承下さいませ。

お申込・お問い合わせは　０５３－５２３－００４３　如是庵まで  

ようやく明るい春の気分になっていたところに大きな災害が。
被災された方々の悲しみ惜しみ、不安はいかばかりか心よりお見舞いを申し上げます。
今、直接被害のなかった地域を含めて日本全体が心を痛め暗く沈んでいます。
でもこの先長く復興を支援していくためにも、ひとりひとりが心も体も強く保ちたいものです。
さて、ここ北山ではまもなく筍の季節です。
生命力あふれる筍の旬を召し上がって元気になりましょう。
四月の如是庵・洗心亭の営業について下記の通りで案内申し上げます。

＠如是庵
４月上旬より筍の料理がはじまります。
その他旬の鯛やさわらなどの魚類、たらの芽、蕗などの山菜を使った春のさまざまな料理をお楽しみ下さい。
多くのご希望により４月の筍料理は￥３５００の膳を設けました。
３名様より承ります。ただしお席は洗心亭になる場合もありますのでご承知置下さい。

＠洗心亭４月～５月運休までの営業予定日
１６日（土）１７日（日）２３日（土）２４日（日）２９日（祝）
３０（土）５月１日（日）３日（祝）４日（祝）５日（祝）
以降は後日お知らせします。
・今期は４月２９日よりかき氷を始めます
いちご、甘夏、きなこなど　桃はもう少し後になります
急な休業もありますのでお出掛の折にはおたしかめのＴＥＬを。

▼自然園北山・洗心亭の前の竹林。(筍の写真は、昨年以前の様子です。)
  

雪の日もあった厳しい冬でしたがようやく空の色や陽の光に春を感じる頃となりました。
皆様御元気でしょうか。
ここ北山の園は今、やぶ椿と馬酔木（アセビ）の花がさかりです。
如是庵の庭、洗心亭のベランダ、竹林の中、アプローチどこも木に咲く椿
と落ち椿がきれいです。そんな中散策を楽しみながら如是庵、洗心亭に春の味をお訪ね下さい！
下記の様にご案内申し上げます。

＠如是庵
早春の御献に変わりました。これから園内に自生する野草や山菜栽培している
かんきつ類などで作るたのしいお料理です。
雛のお節句を旧暦や月おくれでなさる方もいらっしゃるので"お雛料理"もご用意致します。
ご予約の折その旨お申し付け下さい！！

＠洗心亭オープンのお知らせ
いつも不安定な営業で申し訳ございません。
３月営業予定日は下記の通りです。
１２（土）１３（日）１９（土）２０（日）２１（祝）２６（土）
２７（日）は都合によりお休みします。
又悪天候の時も臨時休業となりますので念のためお問い合わせください。
０５３－５２３－００４３（如是庵）

洗心亭春のメニュー
定番の田楽の他
・お食事　軽食　　　　　　　　　　　　　
ふくさ寿司セット
おむすび
ジャーマンサンド
ジャーマンホットドック
そば粉クレープ
春餅（チュンピン）
※中国で立春のお祝いに食べるクレープサンド
・甘味
きびおはぎ
よもぎ団子
桜もち
桜しるこ
よもぎケーキ
レモンケーキ
三蜜柑ゼリー
甘夏ケーキ　etc.
・飲み物
いちご、甘夏などのフレッシュシェイク
オーガニックコーヒー

※以上の中から日替わりまたは週替わりで。
  

２月６日より土・日営業の予定でしたがこのところ寒さが厳しく雨、雪の予報で営業が
安定しません。お越しになる予定だった方には誠に申し訳ございませんが、
もう少し暖かく春めくまでお休みします。その間春メニューの仕度をします。又お知らせ致しますのでおたのしみに。