【如是庵・洗心亭】季節の純粋な素材を用いた洗心料理をお楽しみください

ようやく涼しくなってきて、読書の季節ですね。



自然園北山では、月１回のペースで「北山レター」を
作成し、ご希望のお客様にお送りしています。

（８月は暑さと洗心亭での忙しさにかまけ、休刊してしまいました）

お料理の写真、お客さまの声、女将レター、思い出の味（お客様やスタッフが投稿）が
主な内容です。



今月号の女将レターは

「おたくは精進料理ですか？懐石料理ですか？自然食？」などの質問をよく受けます。
何とも答えにくい質問です。

に始まる、題して「“洗心料理って？”--純粋・素朴・風雅そして調和」

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そこから別のページに移って、続きをお読みいただければ、嬉しいです。