あわてた？しいたけ

数年前、園内の雑木を剪定・伐採した折、切り出した太い枝の数本に、庭師さんに椎茸菌を打ってもらいました。
ヤマモモの木の下に並べて置くこと数年。でも全く、椎茸は出てきません。
先月の或る日、スタッフと「これはもうダメ、こんな役立たず邪魔だから森の中に捨てましょう」と相談。
ところがその２日後、この通り出るわ出るわでビックリです。
捨てられてなるものかと、あわてて出てきた？椎茸です。みごとでしょう。
さっとあぶって塩とスダチで。絶品です！
如是庵・洗心亭のお客様も、「これぞ究極の自然食」と大喜びでした。



　

自園製シイタケ、さて、来年も出てきてくれるでしょうか？楽しみですね。