料理教室 ～７月上旬～
７月初めに新婚のKさんにお料理をお教えしました。
(Kさんがスマホで写真を撮ってくださいました。)
新ごぼうが出まわってきました。
香り高いごぼうを使って"新ごぼうと牛肉のしぐれ煮"を作りました。
お弁当にもいいですよ。
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卵料理の基礎を知って頂きたく、"茶わんむし""冷やし茶わんむし""卵豆腐"などを作りました。
画像は温かい茶わんむしです。
中の丸いものはしめじ、白く見えるのは、えび、百合根など、中央の丸いのは青ゆず・・・照明のせいか写真では地味に見えるのですが、実物はゆずの緑が鮮やかで香り高い一品です。
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別の日に作ったごぼうと牛肉の混ぜずしです。山椒の佃煮も入っています。上にはいりゴマも。
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寒天と白玉の梅みつかけ、小豆を切らしていたので"あん"が加えられず物足りないけど、サッパリしておいしかったです。
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